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- 1 vol. (364 p.-XXXII p. de pl.)

Hist.Äco-198

C'est à partir du VIIIe siècle avant notre ère que des échanges culturels, politiques et économiques donnent naissance à des nouvelles pratiques religieuses et sociales et à  de nouvelles logiques productives commerciales. Les conditions de production et d'échanges, les usages et les valeurs accordées aux huiles ne cessent d'évoluer au fil du temps, de l'époque orientalisante qui marque l'affirmation des productions massives et des transports sur de longues distances jusqu'à  la fin d'un empire romain qui agrandit considérablement l'espace de pratiques culturelles communes et d'échanges économiques. Si le cadre général de cette évolution est connu, nombre de questions concernant les structures de production, les modalités de conditionnement, de transports et d'échanges, les usages très diversifiés des huiles et huiles parfumées restent dans certains cas sans réponses sachant que les sources écrites et archéologiques peuvent s'avérer fort différentes selon les époques et selon les cultures. D'une part, il s'agit de faire le point sur l'état des connaissances et sur les réflexions actuelles concernant la Méditerranée occidentale et la Gaule. D'autre part, il est important de présenter les nouvelles problématiques fondées sur des méthodes de fouilles archéologiques de plus en plus fines et sur le développement d'analyses archéométriques diversifiées permettant l'identification des contenus des vases de transport et des structures de stockage. (Source : Présentation de l'éditeur) C'est à partir du VIIIe siècle avant notre ère que des échanges culturels, politiques et économiques donnent naissance à des nouvelles pratiques religieuses et sociales et à  de nouvelles logiques productives commerciales. Les conditions de production et d'échanges, les usages et les valeurs accordées aux huiles ne cessent d'évoluer au fil du temps, de l'époque orientalisante qui marque l'affirmation des productions massives et des transports ...

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